Инновационная технология переработки сыворотки
Инновационная технология переработки кислой сыворотки безреагентным способом.
Компанией ЗАО Мембранинес Технологиос ЛТ разработана новая технология и комплекс оборудования для переработки кислой молочной (творожной) сыворотки, в т.ч - концентрированной после установок нанофильтрации, до качества СД-70 или СД-90 по ГОСТ Р 56833-2015 «Сыворотка молочная деминерализованная».
Традиционный способ переработки кислой молочной сыворотки предусматривает предварительное внесение в неё щелочного реагента для корректирования рН обрабатываемого раствора до значений 5.8-6.0 и последующее обессоливание с использованием классического электродиализа с монополярными ионообменными мембранами.
Основные отличия разработанной ЗАО «Мембранинес Технологиос ЛТ» и предлагаемой к промышленной реализации безреагентной технологии ED-EDBM по переработке кислой молочной сыворотки, от находящихся в эксплуатации систем с использованием электродиализа:
-Процесс деминерализации и повышения рН кислой сыворотки происходит без непосредственного контакта готового пищевого продукта с щелочным реагентом.
-Обеспечение работоспособности/обслуживания процесса деминерализации и повышения рН кислой сыворотки не требует использования значительного количества химических реагентов: щелочь и кислота используются для CIP-мойки оборудования и в небольших количествах для коррекции рН концентрата.
-Требуемые реагенты производятся на том же технологическом оборудовании из поваренной соли и чистой/обессоленной воды, без закупки у сторонних поставщиков.
-Процесс обессоливание кислой сыворотки ведется при низких значения рН, что значительно сокращает потери белка, их выпадение в виде отложений на мембранах и, соответственно, увеличивает межрегенерационный период электромембранной части и общий срок службы оборудования.
-Снижается объем образующихся концентратов, подлежащих утилизации: расчётно - 1 тонна солевого концентрата на 6-7 тонн получаемой продукции.
-Образующийся в процессе обессоливания кислый концентрат представляет собой 7-10% водный раствор молочной кислоты с примесью ортофосфорной и соляной кислот, который может использоваться внутри предприятия или служить исходным сырьем для получения ценных химических продуктов.
Характеристики входящего/исходного сырья и получаемого продукта
(типовой пример исходного продукта).
Параметры кислой творожной сыворотки, подаваемой на переработку (не концентрированной):
Титрируемая кислотность 70-90 оТ.
Массовая доля сухих веществ 5,5-6,5 %.
Массовая доля жира не более 0,06 %
Массовая доля золы 0,7-0,8 %
Параметры готовой продукции:
Титрируемая кислотность не более 21 оТ.
Массовая доля сухих веществ не менее 5,0 %.
Массовая доля золы 0,05-0,03 %
Еще новости от компании Мембранинес Технологиос ЛТ
Цикорий: инновационная технология деминерализации при производстве инулина. Компанией «Мембранинес Технологиос ЛТ» разработана и апробирована инновационная технология деминерализации цикория безреагентным способом при производстве инулина. В технологической...
Желатин: инновационная безреагентная технология удаления неорганических солей. В компании ЗАО Мембранинес Технологиос ЛТ разработана и апробирована инновационная технология удаления из желатина безреагентным способом неорганических солей. В технологической...
МЕЛЬДОНИЙ: эффективная технология и электродиализная установка для производства. Промышленное и лабораторное оборудование (электродиализаторы) для: эффективной переработки фармацевтических субстанций, в частности – 3-(2,2,2 – триметилгидразиний) пропионата...
Биполярный электродиализ: получение кислот и щелочей из водных растворов солей и безреагентная корректировка рН. Компания «Мембранинес Технологиос ЛТ» разработала современную технологию с применением процесса биполярного электродиализа для получения...
ЗАО Мембранинес Технологиос ЛТ разработана эффективная комплексная технология переработки мелассы в целях получения дополнительного сахара из густых полупродуктов сахарного производства - сиропов, утфелей, зеленой патоки, мелассы. Технология переработки...
Очистка цианидсодержащих сточных вод безреагентным способом. Изготавливаемое оборудование полностью экологично: для предварительной подготовки исходной воды не требуются реагенты, соответственно не возникают дополнительные сточные воды. Основная часть...
Концентрирование природных минерализованных вод с применением электромембранного процесса в целях производства базового солевого раствора для жидкостей глушения в нефтедобывающей отрасли – является одним из наиболее перспективных методов. Применяемая...
ЗАО Мембранинес Технологиос ЛТ – разработчик и производитель электромембранного оборудования различной производительности, предназначенного для удаления хлоридов и др. неорганических солей из сырого глицерина. Компания также разработала малоотходную технологическую...
Электромембранная технология для фармакологии Компания Мембранинес Технологиос ЛТ более 20 лет занимается вопросами инновационного использования электромембранного (электродиализного) оборудования в фармацевтическом и химическом производстве. В...
Очистка щелочесодержащих сточных вод безреагентным способом. ЗАО Мембранинес Технологиос ЛТ и ведущие специалисты Казанского государственного энергетического университета, а также ОАО “ТГК-16” – Казанская ТЭЦ-3, разработали инновационную технологию...